Accueil / La carte
Depuis novembre 2017, une nouvelle équipe a repris le restaurant Les Saisons, situé rue Lamartine, au cœur du 9e arrondissement de Paris. Ils ont le plaisir de proposer des classiques de la cuisine française revisités à une clientèle de quartier et internationale toujours plus nombreuse. Ce lieu bien connu des habitants du 9e est aujourd’hui dirigé par Patrice Le Nouvel, ancien directeur du restaurant du Meurice, et Philippe Fréjat. Pour eux, les bons plats se fondent sur la qualité des produits. C’est pourquoi ils sont particulièrement attentifs au choix des matières premières .
Depuis novembre 2017, une nouvelle équipe a repris le restaurant Les Saisons, situé rue Lamartine, au cœur du 9e arrondissement de Paris. Ils ont le plaisir de proposer des classiques de la cuisine française revisités à une clientèle de quartier et internationale toujours plus nombreuse. Ce lieu bien connu des habitants du 9e est aujourd’hui dirigé par Patrice Le Nouvel, ancien directeur du restaurant du Meurice, et Philippe Fréjat. Pour eux, les bons plats se fondent sur la qualité des produits. C’est pourquoi ils sont particulièrement attentifs au choix des matières premières .
Planche de charcuteries artisanales
Planche de charcuteries artisanales
19€
Planche de fromages affinés
Planche de fromages affinés
19€
Côte de bœuf pour 2, frites tournées au couteau, sauce béarnaise
Côte de bœuf pour 2, frites tournées au couteau, sauce béarnaise
70€
Entrecôte possible pour 1 personne
Entrecôte possible pour 1 personne
35€
Cassolette d’escargots, beurre en persillade Snails cassolette, parsley butter
Cassolette d’escargots, beurre en persillade Snails cassolette, parsley butter
12€
Terrine de campagne maison, compotée d’oignons Homemade country pâté
Terrine de campagne maison, compotée d’oignons Homemade country pâté
12€
Œuf parfait, trompettes de la mort fumées et girolles Boiled egg, smoked black trompettes and girolles
Œuf parfait, trompettes de la mort fumées et girolles Boiled egg, smoked black trompettes and girolles
12€
Foie gras mi cuit, gel de raisin, pain brioché aux noix Foie gras terrine, grape jelly, walnut brioche
Foie gras mi cuit, gel de raisin, pain brioché aux noix Foie gras terrine, grape jelly, walnut brioche
15€
Maigre, bouillon façon Thai, ortie, citronnelle et gingembre Meagre fish, Thai broth, nettle, lemongrass and ginger
Maigre, bouillon façon Thai, ortie, citronnelle et gingembre Meagre fish, Thai broth, nettle, lemongrass and ginger
13€
Tajine de légumes d’automne et tofu Fall vegetables and tofu tagine
Tajine de légumes d’automne et tofu Fall vegetables and tofu tagine
20€
Abat du jour et purée de pommes de terre Today giblets , gravy and mashed potatoes
Abat du jour et purée de pommes de terre Today giblets , gravy and mashed potatoes
26€
Filet mignon de porc, sauce chorizo, cerfeuil tubéreux Pork filet mignon, chorizo sauce and tuberous chervil
Filet mignon de porc, sauce chorizo, cerfeuil tubéreux Pork filet mignon, chorizo sauce and tuberous chervil
25€
Poulpe laqué à la betterave, caviar d’aubergine et crosnes Lacquered octopus with beetroot, eggplant caviar and chinese artichoke
Poulpe laqué à la betterave, caviar d’aubergine et crosnes Lacquered octopus with beetroot, eggplant caviar and chinese artichoke
24€
Magret de canard, panais rôtis, choux rave, gastrique au combava Duck breast, roasted parsnip, gastric sauce with kaffir lime
Magret de canard, panais rôtis, choux rave, gastrique au combava Duck breast, roasted parsnip, gastric sauce with kaffir lime
25€
Fromages affinés Matured cheeses
Fromages affinés Matured cheeses
13€
Multi-fruits kaki/poire/figue/coing Multi-fruit persimmon / pear / fig / quince
Multi-fruits kaki/poire/figue/coing Multi-fruit persimmon / pear / fig / quince
12€
Eclair crémeux au chocolat pour deux Creamy chocolate eclair for two
Eclair crémeux au chocolat pour deux Creamy chocolate eclair for two
22€
Ile flottante, crème anglaise et caramel au beurre salé Floating island, custard and salty butter caramel
Ile flottante, crème anglaise et caramel au beurre salé Floating island, custard and salty butter caramel
10€
Lison: Mousse à la fève de tonka, biscuit cigarette, caramel au beurre salé Lison: Tonka bean cream, cigarette biscuit, salted butter caramel, lemon gel
Lison: Mousse à la fève de tonka, biscuit cigarette, caramel au beurre salé Lison: Tonka bean cream, cigarette biscuit, salted butter caramel, lemon gel
12€