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Depuis novembre 2017, une nouvelle équipe a repris le restaurant Les Saisons, situé rue Lamartine, au cœur du 9e arrondissement de Paris. Ils ont le plaisir de proposer des classiques de la cuisine française revisités à une clientèle de quartier et internationale toujours plus nombreuse. Ce lieu bien connu des habitants du 9e est aujourd’hui dirigé par Patrice Le Nouvel, ancien directeur du restaurant du Meurice, et Philippe Fréjat. Pour eux, les bons plats se fondent sur la qualité des produits. C’est pourquoi ils sont particulièrement attentifs au choix des matières premières .
Depuis novembre 2017, une nouvelle équipe a repris le restaurant Les Saisons, situé rue Lamartine, au cœur du 9e arrondissement de Paris. Ils ont le plaisir de proposer des classiques de la cuisine française revisités à une clientèle de quartier et internationale toujours plus nombreuse. Ce lieu bien connu des habitants du 9e est aujourd’hui dirigé par Patrice Le Nouvel, ancien directeur du restaurant du Meurice, et Philippe Fréjat. Pour eux, les bons plats se fondent sur la qualité des produits. C’est pourquoi ils sont particulièrement attentifs au choix des matières premières .
Cold cuts platter
Planche terre et mer/ Land and sea platter
29.00€
Land and sea platter
Planche de fromages affinés / Matured cheeses platter
25.00€
Matured cheeses platter
Planche de charcuteries artisanales / Cold cuts platter
25.00€
Prime rib - For 2 people
La côte de bœuf - Pour 2 personnes frites tournées au couteau, sauce béarnaise, / Ribeye for 2, french fries, Béarnaise sauce
80.00€
Entrecote for 1 also available
Entrecôte possible - Pour 1 pers
40.00€
Salmon gravelax marinated in dill
Velouté Crécy, crème de cumin / Carrot soup with cumin cream
13.00€
Zucchini gaspacho, mint and goat cheese
Œuf en Meurette, lardons et croutons / Eggs à la Meurette, lardons and croutons
14.00€
Ceviche of the moment, leche del tigre sauce
6 escargots de Bourgogne en persillade / 6 Burgundy snails, parsley sauce
13.00€
Avocado tartar, shrimps, grapefruit, citrus mayo
Carpaccio de langue de veau, sauce gribiche / Carpaccio of veal tongue, gribiche sauce
14.00€
Sautéed cockles, Espelette piment cream, cebette
Terrine de campagne maison, pickles de légumes / Home-made country terrine, vegetable pickles
13.00€
Country terrine and home-made pork rillette, vegetable pickles
Haddock fumé par nos soins, rémoulade de céleri, pomme Granny / Haddock smoked by us, celery remoulade, Granny apple
14.00€
Risotto with tomato, basil and pesto
Risotto aux champignons et épinards / Risotto with mushrooms and spinach
20.00€
Low temperature lamb roll, ratatouille
Souris d’agneau rôtie, épeautre crémé / Roasted lamb shank, creamed spelt
28.00€
Poultry salad, Thai style, mint and coriander
Rognon de veau entier, jus de viande, pommes purée / Whole veal kidney, meat juice, mashed potatoes
27.00€
Whole veal kidney, meat juice, mashed potatoes
Echine de cochon, choux confits, carottes et jus au lard fumé / Pork loin, candied cabbage, carrots and smoked bacon jus
25.00€
Effiloché of pork confit, carrot purée with rosemary
Cabillaud poêlé, mousseline de panais, poireaux et beurre citronné / Pan fried cod, parsnip mousseline, leeks and lemon butter
26.00€
Fillet of sea bream, seasonal vegetables, aioli broth
Paleron de veau cuit à basse température, pommes de terre aux herbes / Veal chuck cooked at low temperature, potatoes with herbs
27.00€
Matured cheese
Fromages affinés / Matured cheese
18.00€
Liège chocolate, hazelnut
Flognarde aux poires, mascarpone / Pear flan, mascarpone cheese
13.00€
Red fruits, vanilla cream
Entremet chocolat, mendiant caramélisé / Chocolate entremet, caramelized nuts
14.00€
Lemon sablé with basil ganache
Onctueux caramel, pommes croustillantes / Creamy caramel, crispy apples
13.00€
Iced coffee parfait, streuzel
Cake à la banane, ganache chocolat au lait / Banana cake, milk chocolate ganache
13.00€
Raspberry and pistachio entremet
Crémeux clémentine infusé à l’eucalyptus et bergamote, croustillant aux amandes / Clementine cream infused with eucalyptus and bergamot, almond crisp
13.00€